A las 11 de la mañana salida a recolección de setas. A continuación clasificación y exposición de todas las setas. Por la tarde charla coloquio dirigida por Pablo Prida en representación de la Sociedad Micológica “Peu de Llobu” de Piloña.
Durante todo el fin de semana se ofrecerá en el Restaurante Entrecaleyas del Hotel Aldama Golf el siguiente menú micológico:
Fabes de la granja estofadas con “senderuelas” y pitu de caleya.
Ensalada templada de setas de temporada.
Callos caseros con “chantarellus cibarius”.
Bacalao al pil pil, confitado con “trompetas de los muertos”.
Carrilleras de ibérico glaseadas con textura de “boletus edulis”
